Isso é tão bom que eu poderia tê-lo o tempo todo e nunca me cansar disso.

Ingredients
1 lb ground beef
1 medium onion, diced
2 cloves garlic, minced
1 can (15 oz) black beans, drained and rinsed
1 can (15 oz) corn, drained
1 can (14.5 oz) diced tomatoes
1 can (8 oz) tomato sauce
1 packet taco seasoning mix
1 cup beef broth
2 cups uncooked pasta shells
1 cup shredded cheddar cheese
Salt and pepper to taste
Fresh cilantro for garnish (optional)
Directions
In a large skillet, brown the ground beef over medium heat until fully cooked. Drain any excess fat.
Add the diced onion and minced garlic to the skillet. Cook until softened, about 3-4 minutes.
Transfer the beef mixture to your slow cooker. Stir in the black beans, corn, diced tomatoes, tomato sauce, taco seasoning, and beef broth.
Cover and cook on low for 4-5 hours.
About 30 minutes before serving, stir in the uncooked pasta shells. Cover and cook until the pasta is tender.
Assim que o macarrão estiver cozido, junte o queijo cheddar ralado até derreter e incorporar bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Enfeite com coentro fresco, se desejar.

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Variações & Dicas
Sinta-se à vontade para ser criativo com esta receita! Você pode substituir o peru moído por uma versão mais magra ou usar macarrão integral para um toque mais saudável. Se preferir comida mais picante, adicione um jalapeño picado ou uma pitada de molho picante. Para uma opção vegetariana, pule a carne moída e dobre o feijão e os vegetais. E se você estiver com pouco tempo à noite, pode preparar a mistura de carne na noite anterior e refrigerá-la – basta colocá-la na panela elétrica pela manhã antes de ir para o trabalho.