Ingredients
1 lb shrimp, peeled and deveined
1 lb boneless, skinless chicken breasts, cut into bite-sized pieces
4 cloves garlic, minced
1 large onion, finely chopped
1 red bell pepper, chopped
1 cup chicken broth
1/2 cup white wine
1/4 cup lemon juice
1/4 cup unsalted butter, melted
1/4 cup olive oil
1 tsp dried oregano
1 tsp dried basil
1/2 tsp red pepper flakes
Salt and pepper to taste
1/4 cup fresh parsley, chopped
Directions
1. In the slow cooker, combine the chicken broth, white wine, lemon juice, melted butter, olive oil, minced garlic, chopped onion, red bell pepper, oregano, basil, red pepper flakes, salt, and pepper.
2. Add the chicken pieces to the slow cooker, ensuring they are submerged in the liquid.
3. Cover and cook on low for 4 hours or until the chicken is cooked through and tender.
4. After 4 hours, stir in the shrimp, making sure they are evenly distributed in the slow cooker.
5. Cover and cook for an additional 30-45 minutes, or until the shrimp are pink and opaque.
6. Depois de cozido, junte a salsa fresca.
7. Ajuste o tempero, se necessário, e sirva quente sobre macarrão, arroz ou seu lado preferido.
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Variações & Dicas
Para uma versão mais cremosa, misture 1/2 xícara de creme de leite ou meio a meio antes de adicionar o camarão, deixando-o aquecer antes de terminar o cozimento. Para adicionar mais vegetais, considere incorporar cogumelos, tomates cereja ou espinafre em diferentes estágios do cozimento. Se preferir um pouco mais de calor, aumente os flocos de pimenta vermelha ou adicione uma pitada de molho picante.


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