Essa refeição foi história no momento em que chegou à mesa – nada sobrou!

Ingredients
1 lb Italian sausage
1 medium onion, diced
3 cloves garlic, minced
4 cups chicken broth
1 cup water
2 cups heavy cream
1 (8 oz) package of lasagna noodles, broken into pieces
1/2 cup grated Parmesan cheese
2 cups fresh spinach, chopped
1 tsp dried basil
1 tsp dried oregano
Salt and pepper to taste
Chopped fresh parsley for garnish
Directions
1. In a skillet over medium heat, cook the Italian sausage until browned. Drain excess fat, then transfer the sausage to your slow cooker.
2. In the same skillet, sauté the diced onion until it’s translucent, about 5 minutes. Add the minced garlic and cook for another minute. Transfer these to the slow cooker.
3. Pour the chicken broth and water into the slow cooker. Stir in the dried basil, dried oregano, salt, and pepper.
4. Cover and cook on low for 4-5 hours or on high for 2-3 hours.
5. About 30 minutes before serving, add the broken lasagna noodles to the slow cooker. Stir, cover, and cook on high until the noodles are tender.
6. Junte o creme de leite e o queijo parmesão até incorporar bem. Adicione o espinafre picado e deixe murchar na sopa quente.
7. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Sirva quente, guarnecido com salsa fresca.
Variações & Dicas

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Sinta-se à vontade para fazer esta sopa sua! Você pode usar peru ou frango moído em vez de linguiça italiana para uma opção mais leve. Se você está procurando uma versão vegetariana, substitua a linguiça por cogumelos e use caldo de legumes. Para uma versão sem glúten, troque o macarrão de lasanha por uma massa sem glúten de sua escolha. Finalmente, adicionar uma pitada de flocos de pimenta vermelha pode dar um toque agradável à sopa se você gostar de um pouco de calor.