Às vezes, todos nós precisamos de uma refeição aconchegante e prática que reúna a família. Estas costeletas de porco com molho de manga e cozimento lento são apenas o ingresso. Combinando a doçura picante da manga com a saborosa bondade da carne de porco, este prato é perfeito para aquelas noites agitadas da semana ou domingos preguiçosos. Uma das alegrias de morar em nossa pequena cidade do meio-oeste é ter tempo para saborear a companhia um do outro, e esta receita permite exatamente isso. É simples, mas repleto de sabores vibrantes que farão com que todos peçam segundos. Estas deliciosas costeletas de porco combinam perfeitamente com um lado de arroz de jasmim fofo para absorver o delicioso molho. Vegetais cozidos no vapor, como brócolis ou feijão verde, adicionam uma boa crocância, enquanto uma salada fresca pode equilibrar a refeição com um pouco de leveza. Não se esqueça de aquecer alguns pãezinhos ou pão de milho amanteigado para completar a pasta! Anúncio Costeletas de porco com molho de manga e fogão lento Porções: 4 Ingredients 4 boneless pork chops 1 jar (16 ounces) mango salsa 1 small red onion, finely chopped 2 cloves garlic, minced 1 red bell pepper, diced 1 tablespoon olive oil Salt and pepper to taste 1 teaspoon ground cumin 1 teaspoon smoked paprika Fresh cilantro, chopped, for garnish Directions 1. Season the pork chops with salt, pepper, ground cumin, and smoked paprika on both sides. 2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Salteie as costeletas de porco por cerca de 2 minutos de cada lado, apenas até que estejam bem douradas. Isso vai bloquear esses sabores incríveis. 3. Transfira as costeletas de porco para a panela elétrica. Adicione a cebola roxa picada, o alho picado e o pimentão vermelho picado por cima das costeletas. 4. Despeje o pote de molho de manga sobre as costeletas de porco e os vegetais, certificando-se de que tudo esteja uniformemente coberto. 5. Tampe a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas, ou em fogo alto por 3-4 horas, até que as costeletas de porco estejam macias e os sabores se fundam. 6. Uma vez feito isso, sirva as costeletas de porco com o molho de manga por cima. Enfeite com coentro fresco antes de servir. Variações & Dicas Para aqueles com comedores exigentes, você pode usar um molho mais suave ou até mesmo um molho doce de pêssego. Se você prefere frango a porco, esta receita funciona maravilhosamente bem com peitos ou coxas de frango desossados e sem pele. Como alternativa, adicione um pouco de feijão preto e milho à panela elétrica para obter textura e vigor extras. Para um toque extra, acrescente uma pitada de flocos de pimenta vermelha ou uma colher de sopa de jalapeños picados.