Adorei como isso saiu! Meus amigos na igreja estavam entusiasmados com isso

Ingredientes:
– 4-5 libras de peito bovino, aparado
– 2 colheres de chá de sal
kosher- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
moída na hora- 1 colher de chá de páprica defumada
– 1/2 colher de chá de cebola em pó
– 1/2 colher de chá de alho em pó
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola grande, fatiada
– 3 dentes de alho picados
– 1 xícara de caldo
de carne- 1/2 xícara de vinagre balsâmico ou vinho tinto (para um sabor mais rico)
– 1/4 xícara de açúcar
mascavo- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
– 2 colheres de sopa de molho
inglês – 2 folhas
de louro – raminhos de tomilho fresco
Directions:
1. Begin by patting the brisket dry with paper towels. Then, in a small bowl, combine salt, black pepper, smoked paprika, onion powder, and garlic powder to create a seasoning mix.
2. Rub this seasoning mix all over the brisket, ensuring a generous coat on both sides.
3. Heat the olive oil in a large skillet over medium-high heat. Sear the brisket for about 3-4 minutes on each side until a golden crust forms, then transfer it to the slow cooker.
4. In the same skillet, add the sliced onion and garlic, cooking until softened and fragrant – roughly 3 minutes.
5. Pour in the beef broth to deglaze the skillet, scrapping up any browned bits from the bottom of the pan. Stir in the balsamic vinegar, brown sugar, tomato paste, and Worcestershire sauce. Allow the mixture to simmer for 2 minutes before pouring it over the brisket in the slow cooker.
6. Toss in bay leaves and a few sprigs of fresh thyme on top of the brisket.
7. Cover and cook on low for 8 to 10 hours, until the brisket is fork-tender.
8. Feito isso, deixe o peito descansar antes de cortar na contramão. Sirva com o molho criado a partir dos sucos do cozimento, coado se desejar para obter um molho mais homogêneo.