Ingredientes
1 xícara de farinha
de trigo 1/2 xícara de açúcar
granulado 2 colheres de sopa de cacau em pó
sem açúcar 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de óleo
vegetal 1 colher de chá de extrato
de baunilha 1/2 xícara de manteiga
de amendoim lisa 1 xícara de gotas
de chocolate meio amargo 3/4 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
1 3/4 xícaras de água fervente
Directions
In a medium mixing bowl, whisk together flour, granulated sugar, cocoa powder, baking powder, and salt.
In a separate bowl, blend the milk, vegetable oil, and vanilla extract. Add this to the dry ingredients and mix until just combined.
Stir in the smooth peanut butter until the mixture is smooth and well incorporated.
Spread the batter evenly in the bottom of a greased slow cooker.
Sprinkle the chocolate chips evenly over the top of the batter.
In a small bowl, mix the brown sugar with the boiling water, stirring until the sugar is dissolved. Carefully pour this mixture over the contents of the slow cooker—do not stir.
Place the lid on the slow cooker and set it to cook on high for 2 to 2.5 hours, or until the top is set and slightly puffed.
Turn off the slow cooker and allow the cake to rest for 30 minutes with the lid off before serving. This will let the cake firm up a bit and allow the sauce to thicken.
Variations & Tips
For those with a penchant for extra peanut flavor, swirl an additional quarter cup of peanut butter into the batter before cooking.
Individuals with a fondness for darker chocolate can substitute a portion of the semisweet chocolate chips for dark chocolate chips or chunks.
Lembre-se de que as panelas elétricas podem variar em temperatura e potência, portanto, na primeira vez que fizer este bolo, observe atentamente o tempo de cozimento para evitar cozinhar demais.
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça suavemente no micro-ondas antes de servir.
Para uma apresentação chamativa, decore com uma pitada de sal marinho ou açúcar de confeiteiro antes de servir.
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Seja qual for o caminho que você escolher para personalizar esta sobremesa deliciosa, o Bolo de Manteiga de Amendoim Fudgy de Fogão Lento certamente se tornará uma receita apreciada que convida consolo e celebração à sua cozinha. Desfrute das maravilhas do cozimento lento, da alegria do chocolate e da manteiga de amendoim e do prazer de compartilhar algo sublime.


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