Essa refeição foi história no momento em que chegou à mesa – nada sobrou!

Ingredients
1 lb Italian sausage
1 medium onion, diced
3 cloves garlic, minced
4 cups chicken broth
1 cup water
2 cups heavy cream
1 (8 oz) package of lasagna noodles, broken into pieces
1/2 cup grated Parmesan cheese
2 cups fresh spinach, chopped
1 tsp dried basil
1 tsp dried oregano
Salt and pepper to taste
Chopped fresh parsley for garnish
Directions
1. In a skillet over medium heat, cook the Italian sausage until browned. Drain excess fat, then transfer the sausage to your slow cooker.
2. Na mesma frigideira, refogue a cebola picada até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto. Transfira-os para a panela elétrica.
3. Despeje o caldo de galinha e a água na panela elétrica. Junte o manjericão seco, o orégano seco, o sal e a pimenta.
4. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 4-5 horas ou em fogo alto por 2-3 horas.
5. Cerca de 30 minutos antes de servir, coloque o macarrão de lasanha quebrado na panela elétrica. Mexa, tampe e cozinhe em fogo alto até que o macarrão esteja macio.
6. Junte o creme de leite e o queijo parmesão até incorporar bem. Adicione o espinafre picado e deixe murchar na sopa quente.
7. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Sirva quente, guarnecido com salsa fresca.
Variações & Dicas

Sinta-se à vontade para fazer esta sopa sua! Você pode usar peru ou frango moído em vez de linguiça italiana para uma opção mais leve. Se você está procurando uma versão vegetariana, substitua a linguiça por cogumelos e use caldo de legumes. Para uma versão sem glúten, troque o macarrão de lasanha por uma massa sem glúten de sua escolha. Finalmente, adicionar uma pitada de flocos de pimenta vermelha pode dar um toque agradável à sopa se você gostar de um pouco de calor.