Toda a nossa família adora isso que comemos uma vez por semana!

Ingredientes
– 1 1/2 libra de carne assada, cortada em pedaços
pequenos- 4 xícaras de caldo
de carne- 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de gengibre
ralado na hora- 1/4 xícara de molho
de soja- 1 colher de sopa de molho
de ostra- 1 colher de sopa de açúcar
mascavo- 1 colher de chá de óleo
de gergelim- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta (opcional para calor)
– 2 cenouras,
julianas- 1 pimentão vermelho, fatiado
– 4 cebolas verdes, picadas, partes brancas e verdes separadas
– 8 onças de macarrão ramen (descarte os pacotes de sabor)
– Sementes de gergelim, para enfeitar
– Folhas frescas de coentro ou salsa, para enfeitar
Directions
1. Place the beef chuck roast pieces into your slow cooker.
2. In a bowl, whisk together the beef broth, garlic, ginger, soy sauce, oyster sauce, brown sugar, sesame oil, and chili flakes if using. Pour this mixture over the beef in the slow cooker.
3. Adicione as partes brancas da cebolinha à panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas, ou em fogo alto por 3-4 horas, até que a carne esteja macia.
4. Cerca de 30 minutos antes de servir, coloque as cenouras em juliana e o pimentão vermelho na panela elétrica. Mexa delicadamente.
5. Enquanto isso, cozinhe o macarrão ramen separadamente de acordo com as instruções da embalagem, geralmente 3-4 minutos em água fervente e escorra.
6. Assim que os vegetais estiverem macios e a carne cozida, acrescente o macarrão ramen cozido.
7. Sirva o ramen de carne quente, guarnecido com as partes verdes da cebola, sementes de gergelim e ervas frescas.
Variações & Dicas
– Para tornar este prato vegetariano, você pode substituir a carne por tofu ou cogumelos e usar caldo de legumes em vez de caldo de carne.
– Se você gosta de preparar refeições, pode picar todos os vegetais e a carne com antecedência, então tudo o que você precisa fazer é jogar tudo na panela elétrica quando estiver pronto.
– Não tenha medo de personalizar as coberturas! Experimente adicionar brotos de bambu, ovos cozidos ou brotos de feijão para obter textura e sabor adicionais.
– Para evitar que o macarrão fique muito mole nas sobras, guarde-o separadamente do caldo e adicione-o ao reaquecer a refeição.