Chamamos isso de ‘Herb Haven’ porque é cheio de sabor e parece um retiro luxuoso e saboroso.Chamamos isso de ‘Herb Haven’ porque é cheio de sabor e parece um retiro luxuoso e saboroso.

Ingredients
3-4 pound pork shoulder roast
4 cloves garlic, minced
1 tablespoon dried thyme
1 tablespoon dried rosemary
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon black pepper
1 cup chicken broth
2 tablespoons olive oil
1 onion, sliced
3 carrots, chopped
2 potatoes, quartered
Directions
1. In a small bowl, mix together the garlic, thyme, rosemary, salt, and pepper.
2. Rub the herb and garlic mixture all over the pork roast, pressing it into the meat.
3. Heat the olive oil in a large skillet over medium-high heat. Sear the pork roast on all sides until it is browned.
4. Place the onion, carrots, and potatoes in the bottom of your slow cooker.
5. Lay the browned pork roast on top of the vegetables.
6. Pour the chicken broth around the sides of the pork in the slow cooker.
7. Cover and cook on low for 8-10 hours, or until the pork is tender and easily pulls apart with a fork.
8. Depois de cozido, retire a carne de porco e os legumes da panela elétrica. Deixe a carne de porco descansar por alguns minutos antes de fatiar.

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9. Sirva com os legumes e o molho da panela elétrica.
Variações & Dicas
Para um pouco de doçura, adicione uma colher de sopa de mel à erva. Se você tem um comedor exigente que não gosta de vegetais, considere misturar alguns dos vegetais no caldo para criar um molho saboroso. Você também pode substituir batatas-doces por batatas normais ou adicionar maçãs para dar um toque de outono. Se você estiver se sentindo aventureiro, acrescente uma pitada de cominho para obter um perfil de sabor defumado ligeiramente diferente.