Adorei como isso saiu! Meus amigos na igreja estavam entusiasmados com isso

Ingredientes:
– 4-5 libras de peito bovino, aparado
– 2 colheres de chá de sal
kosher- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
moída na hora- 1 colher de chá de páprica defumada
– 1/2 colher de chá de cebola em pó
– 1/2 colher de chá de alho em pó
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola grande, fatiada
– 3 dentes de alho picados
– 1 xícara de caldo
de carne- 1/2 xícara de vinagre balsâmico ou vinho tinto (para um sabor mais rico)
– 1/4 xícara de açúcar
mascavo- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
– 2 colheres de sopa de molho
inglês – 2 folhas
de louro – raminhos de tomilho fresco
Directions:
1. Begin by patting the brisket dry with paper towels. Then, in a small bowl, combine salt, black pepper, smoked paprika, onion powder, and garlic powder to create a seasoning mix.
2. Rub this seasoning mix all over the brisket, ensuring a generous coat on both sides.
3. Heat the olive oil in a large skillet over medium-high heat. Sear the brisket for about 3-4 minutes on each side until a golden crust forms, then transfer it to the slow cooker.
4. In the same skillet, add the sliced onion and garlic, cooking until softened and fragrant – roughly 3 minutes.
5. Despeje o caldo de carne para deglacear a frigideira, raspando os pedaços dourados do fundo da panela. Junte o vinagre balsâmico, o açúcar mascavo, a pasta de tomate e o molho inglês. Deixe a mistura ferver por 2 minutos antes de despejá-la sobre o peito na panela elétrica.
6. Junte as folhas de louro e alguns raminhos de tomilho fresco por cima do peito.
7. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas, até que o peito esteja macio.
8. Feito isso, deixe o peito descansar antes de cortar na contramão. Sirva com o molho criado a partir dos sucos do cozimento, coado se desejar para obter um molho mais homogêneo.