Sem dúvida, a única coisa que meu marido vai comer no Dia de Ação de Graças!

3 pounds turkey breast, boneless and skinless
1 cup chicken broth
1/2 cup white wine (optional)
1 onion, finely chopped
3 cloves garlic, minced
1 teaspoon dried thyme
1 teaspoon dried rosemary
Salt and pepper to taste
1/4 cup all-purpose flour
1/4 cup butter
1 cup heavy cream

Place the turkey breast in the slow cooker.

In a bowl, mix together the chicken broth, white wine, onion, garlic, thyme, rosemary, salt, and pepper.

Pour the mixture over the turkey breast.

Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas ou até que o peru esteja macio e totalmente cozido.

Depois de cozido, retire o peru da panela elétrica e reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

Junte a farinha para formar um roux e cozinhe por 1-2 minutos.

Aos poucos, adicione o líquido do cozimento da panela elétrica ao roux, mexendo sempre para evitar grumos.

Junte o creme de leite e continue cozinhando até que o molho fique engrossado e homogêneo.

Corte o peru em fatias e sirva com o molho regado por cima.

Para um sabor mais rico, você pode adicionar um pouco de xerez ou conhaque ao molho. Se preferir uma versão mais leve, substitua o creme de leite por meio a meio ou leite. Para um toque herbáceo, adicione salsa fresca ou sálvia ao molho. Para fazer esta receita sem glúten, use amido de milho em vez de farinha para engrossar o molho. Para um toque de calor, considere adicionar uma pitada de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha.