Meu marido nunca se cansa desse molho! Ele diz que é o seu favorito!

1. In a large skillet, heat the olive oil over medium-high heat. Add the beef tips and brown them on all sides, which will give your dish a richer flavor. Transfer them into the slow cooker.

2. To the same skillet, add the diced onion and sauté until it’s soft and translucent, about 3 minutes. Add the minced garlic and sauté for an additional minute, just until fragrant. Spoon this mixture over the beef in the slow cooker.

3. In the slow cooker, pour in beef broth, balsamic vinegar, Worcestershire sauce, and soy sauce. Stir in the rosemary, black pepper, and salt.

4. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7-8 horas ou em fogo alto por 3-4 horas, até que a carne esteja macia e se desfaça facilmente.

5. Cerca de 30 minutos antes de servir, misture o amido de milho e a água fria em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Mexa a mistura na panela elétrica para engrossar o molho.

6. Deixe cozinhar por mais 25-30 minutos. Em seguida, mexa bem, ajuste o tempero ao seu gosto e sirva quente.

– Para famílias com comedores exigentes, você pode fazer as pontas da carne sem o alecrim e servir a erva ao lado para quem gosta do sabor extra.
– Sinta-se à vontade para adicionar algumas cenouras ou cogumelos durante as últimas 2 horas de cozimento se quiser colocar alguns vegetais na refeição.
– Se você preferir uma versão sem glúten, certifique-se de usar um molho de soja sem glúten e sirva as pontas da carne sobre purê de couve-flor ou arroz.
– Para economizar tempo pela manhã, você pode dourar a carne e a cebola na noite anterior, refrigerá-las durante a noite e colocá-las na panela elétrica com os outros ingredientes pela manhã.
– E, finalmente, se acontecer de você ter sobras, as pontas de carne são maravilhosas quando reaproveitadas em uma torta de carne ou em uma gorjeta de carne e sopa de macarrão no dia seguinte.