Apelidado de ‘Turkey Triumph’, é tão suculento e macio que me pediram para fazê-lo duas vezes na semana passada!

1 (3-4 pound) turkey breast, bone-in and skin-on
2 tablespoons olive oil
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon black pepper
1 teaspoon dried thyme
1 teaspoon dried rosemary
1 teaspoon garlic powder
1 onion, quartered
2 carrots, cut into chunks
2 stalks celery, cut into chunks
1 cup chicken broth
Directions
1. Esfregue o peito de peru com azeite, sal, pimenta, tomilho, alecrim e alho em pó.
2. Coloque a cebola, a cenoura e o aipo no fundo da panela elétrica.
3. Despeje o caldo de galinha sobre os legumes.
4. Coloque o peito de peru temperado por cima dos vegetais.
5. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6-7 horas ou até que o peru esteja macio e atinja uma temperatura interna de 165 ° F.
6. Depois de cozido, retire o peito de peru e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
7. Sirva o peru com os vegetais cozidos e os sucos da panela elétrica.

Variações & Dicas
Para um toque de doçura, adicione uma maçã cortada em quartos aos vegetais na panela elétrica. Se preferir um pouco de calor, polvilhe um pouco de pimenta caiena sobre o peito de peru antes de cozinhar. Para fazer um molho, coe o suco da panela elétrica e engrosse-o com um pouco de amido de milho misturado com água. Para um sabor mais herbáceo, adicione folhas frescas de sálvia à panela elétrica.