Bolo cremoso de ananás e nozes do sul com notas de doçura tropical

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal.
Adicione o ananás esmagado com o sumo, os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogénea.
Adicione as nozes picadas e misture até que fiquem bem distribuídas na massa.
Deite a mistura na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
Leve ao forno durante 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos, depois retire-o da forma e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Kcal: 320 kcal por porção
Porções: 8 porções

Este bolo é uma deliciosa combinação de sabores tropicais e nozes crocantes, perfeito para qualquer ocasião especial ou para um desejo doce a qualquer hora do dia. Desfrute da sua textura cremosa e sabor único!