Rolo de clara de ovo salgado.

Vamos começar por colocar as claras e o fermento numa tigela e bater até ficarem firmes. À parte, lave e corte a rúcula em pedaços pequenos e adicione
Misture bem, evitando partir as próprias claras.
Vamos preparar um tabuleiro de forno, certificando-nos de que o papel vegetal está húmido e bem torcido. Espalhamos a mistura e levamos ao forno a 180° durante 15 minutos.
Enquanto a base cozinha, numa tigela à parte, adicione o queijo para barrar e o queijo ricota e misture bem para formar um creme espesso.
Pãozinho de claras de ovo salgado FOTO receitasimprimir
Pãozinho de claras de ovo salgado FOTO receitasimprimir
Vamos pegar na nossa base de omelete e espalhar o queijo creme por dentro. Adicione também as rodelas de salmão.
Enrolamos o pãozinho e cobrimos tudo com o restante creme. Envolva em papel vegetal e leve ao frigorífico para descansar por 3 horas.
Corte em fatias antes de servir