Numa panela pequena, misture o limoncello, a água, o açúcar granulado e a raspa de limão.
Aqueça em lume médio, mexendo até o açúcar se dissolver. Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
Faça o Creme de Limão Mascarpone:
Numa tigela grande, misture o queijo mascarpone, o açúcar granulado, a raspa de limão e o sumo de limão. Misture até ficar homogéneo.
Numa tigela separada, bata as natas até formar picos moles.
Misture delicadamente o chantilly na mistura de mascarpone até incorporar e ficar homogéneo.
Monte o Tiramisu:
Mergulhe cada ladyfinger brevemente na calda de limoncello, tendo o cuidado de não os deixar de molho durante muito tempo, pois podem ficar encharcados.
Disponha uma camada de ladyfingers demolhados no fundo de um prato de 20 x 20 cm (ou similar).
Espalhe metade do creme de limão mascarpone sobre as bolachas.
Repita com outra camada de bolachas demolhadas e cubra com o restante creme de mascarpone.
Refrigerar:
Cubra o prato com película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos 6 horas, de preferência durante a noite, para que os sabores se fundam.
Decore e sirva:
Antes de servir, polvilhe mais raspa de limão por cima.
Opcional: Decore com rodelas de limão ou folhas de hortelã para uma apresentação fresca.
Este Limoncello Tiramisu é uma variação vibrante e refrescante do clássico! Desfrute do equilíbrio perfeito entre sabores cremosos, picantes e doces. Ver menos
Receita de Tiramisu de Limoncello
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