Costela de Porco com Ananás Dourado

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Numa tigela grande, misture o alho picado, o mel, o molho de soja, o azeite, o gengibre, o sal e a pimenta.
Esfregue as costelas de porco com esta mistura e deixe marinar durante pelo menos 30 minutos.

Cozinhe as costelas:
Coloque as costelas numa assadeira e cubra com papel de alumínio.
Asse as costelas durante 1 hora.

Caramelize o ananás:
Enquanto as costelas cozem, aqueça uma frigideira grande em lume médio-alto e aloure as rodelas de ananás até caramelizarem.

Adicione o ananás às costelas:
Passada 1 hora, retire o papel de alumínio das costelas e coloque as rodelas de ananás douradas sobre as costelas no tabuleiro.
Leve ao forno por mais 30 minutos ou até que as costelas estejam macias e cozidas.

Servir:
Retire as costelas do forno e decore com coentros frescos antes de servir.

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 1 hora e 30 minutos
Tempo total: 2 horas
Kcal por porção: 450 kcal
Doses: 6 porções

Este delicioso prato combina o sabor suculento e suave da costela de porco com o toque adocicado do ananás caramelizado, criando um prato perfeito para saborear em família ou com amigos. Aproveitar!