Doce de romã sem açúcar: receita deliciosa e super saudável

Descasque e corte a maçã em pedaços pequenos. A maçã verde acrescenta um sabor ácido que equilibra a doçura da romã e também fornece mais pectina, o que ajuda a geleia a atingir uma consistência mais espessa.
Cozinhar as frutas:
Coloque as sementes de romã (e a maçã picada, se as usar) numa panela grande.
Adicione o sumo de limão e, se desejar, uma pitada de ágar ágar para ajudar a engrossar (cerca de 1/2 colher de chá por cada 500 g de fruta).
Cozinhe em lume médio, mexendo ocasionalmente, durante cerca de 40-50 minutos, até que a fruta se desfaça e o líquido reduza. Pode usar um liquidificador de imersão para obter uma consistência mais suave, ou tornar a geleia mais rústica com pedaços de maçã e sementes de romã.
Verifique a consistência:

Para testar a consistência da geleia, coloque uma colher de chá de geleia num pires e deixe arrefecer um pouco. De seguida, incline o pires: se a geleia não escorregar e ficar espessa o suficiente, está pronta. Se preferir uma consistência mais espessa, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Conservação:

Quando estiver pronto, deite a geleia quente em frascos esterilizados (pode esterilizar os frascos fervendo-os durante 10-15 minutos), feche-os bem e vire-os ao contrário para criar vácuo. Deixe os frascos arrefecerem completamente antes de os colocar na despensa.
Servir:

A geleia de romã sem açúcar é perfeita para barrar em tostas, como recheio de tartes ou como acompanhamento de queijos frescos ou curados.
Sugestões:
Substitutos do açúcar: Se preferir, pode adoçar a geleia com adoçantes naturais como a stevia ou o mel (embora este último acrescente mais algumas calorias).
Variação com especiarias: Pode adicionar uma pitada de canela ou gengibre ralado na hora para dar um toque extra de sabor à sua geleia.
Geleia mais suave: Se não gosta de sementes de romã na geleia, pode coar após a cozedura para obter uma consistência totalmente suave.
Esta geleia é a forma perfeita de aproveitar os benefícios da romã de forma saudável, com uma sobremesa natural e sem açúcar!