Bolo de aveia, maçã e cenoura

1.º Prepare a mistura básica:
Numa tigela, misture as maçãs raladas, a cenoura ralada, os ovos e o açúcar mascavado até formar uma mistura uniforme.
Dica: Utilize um ralador fino para obter uma textura de bolo mais suave.
2.º Incorpore os ingredientes secos:
Adicione os flocos de aveia, a canela e o fermento à mistura, mexendo até estar tudo bem incorporado.
3.º Cozinhe:
Verta a massa numa forma untada e polvilhada com farinha (ou forrada com papel vegetal).
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe cozer durante 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Sugestões:
Para um toque especial, adicione passas, nozes ou coco ralado à massa.
Sirva o bolo acompanhado de um fiozinho de mel ou de uma colher de iogurte natural para realçar os seus sabores.
Horários:
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 30-35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Porções:
Serve 8 pessoas