Rissóis de carne e ovos

Prepare os hambúrgueres de carne:
Numa tigela grande, misture a carne picada, a cebola picada, o alho picado, o molho inglês, o sal, a pimenta, o pimentão fumado e a cebola em pó. Misture até ficar bem ligado, tendo cuidado para não sobrecarregar a carne.
Divida a mistura em quatro porções iguais e molde cada uma delas num hambúrguer com cerca de 1/2 polegada de espessura.
Cozinhe os hambúrgueres de carne:
Aqueça uma frigideira em lume médio-alto e adicione um pouco de manteiga ou óleo. Coloque os hambúrgueres na frigideira e cozinhe durante 3–4 minutos de cada lado ou até atingirem o nível de cozedura desejado.
Retire os hambúrgueres da frigideira e deixe-os repousar num prato.
Frite os Ovos:
Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de manteiga ou óleo, se necessário. Parta os ovos para a frigideira, cozinhando-os com o lado ensolarado para cima ou com facilidade, dependendo da sua preferência. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
Servir:
Coloque os hambúrgueres de carne num prato de servir e cubra cada hambúrguer com um ovo.
Decore com salsa picada ou cebolinho se desejar e sirva com tostas, batatas ou uma salada simples para uma refeição completa.
Estes hambúrgueres de carne e ovos são saborosos e versáteis, perfeitos para um pequeno-almoço ou brunch rápido, mas substancial! Aproveite para personalizar os temperos ou servir com diferentes acompanhamentos.