Fritadeira de frango tandoori indiano

Prepare a Marinada:
Numa tigela grande, misture o iogurte, o sumo de limão, o óleo vegetal, a pasta de gengibre e alho, o açafrão, os cominhos, os coentros, o garam masala, a pimenta em pó, o pimentão fumado, a pimenta preta, o sal e o kasuri methi (se for utilizar).
Misture bem até obter uma marinada suave.
Marinar o frango:
Faça pequenos cortes nos pedaços de frango para ajudar a marinada a penetrar e a cozinhar uniformemente.
Adicione o frango à marinada e certifique-se de que todos os pedaços estão bem revestidos.
Cubra e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite, para obter o máximo sabor.
Pré-aqueça a fritadeira de ar:
Pré-aqueça a sua fritadeira a 375°F (190°C) durante cerca de 5 minutos.
Cozinhe o frango:
Unte ligeiramente o cesto da fritadeira para evitar que agarre.
Coloque o frango marinado numa única camada no cesto. Evite a sobrelotação para cozinhar uniformemente.
Frite durante 18-22 minutos, virando a meio. Cozinhe até que o frango atinja uma temperatura interna de 74°C (165°F) e tenha um ligeiro carvão nas bordas.
Servir: