🍊 Mandarinen-Schmand-Kuchen (bolo de tangerina e natas)

Prepare a base:
Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Adicione a manteiga fria cortada em pedaços e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma mistura arenosa.
Adicione o ovo e amasse rapidamente até formar uma massa lisa.
Enrole a massa em película aderente e deixe repousar no frigorífico por 30 minutos.
Prepare o recheio:
Bata ligeiramente as natas frescas e reserve.
Numa tigela, misture as natas com o açúcar, o açúcar baunilhado e o amido de milho.
Misture delicadamente o chantilly até obter um creme homogéneo.
Monte o bolo:
Pré-aqueça o forno a 180°C (estático).
Abra a base e forre uma forma de bolo (26 cm de diâmetro) previamente untada com manteiga. Forma também uma borda com cerca de 2 a 3 cm de altura.
Disponha as tangerinas escorridas uniformemente na base.
Deite a mistura de natas por cima, nivelando com uma espátula.
Cozinhar:
Coza o bolo durante 35-40 minutos, até que a superfície fique ligeiramente dourada e o recheio firme.
Deixe o bolo arrefecer completamente na forma e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas antes de servir.
🍽️ Serviço
Sirva o Mandarinen-Schmand-Kuchen fresco do frigorífico, decorado com uma pitada de açúcar em pó ou algumas tangerinas frescas para dar um toque extra.

💡 Dicas
Armazenamento: Guarde o bolo no frigorífico durante 3-4 dias.
Variantes:
Use pêssegos em calda em vez de tangerinas para uma variação saborosa.
Adicione uma base de marmelada de citrinos para intensificar o sabor.
Para um resultado perfeito: Certifique-se de que escorre bem as tangerinas para evitar que o creme fique demasiado líquido.
Um bolo cremoso, fresco e de sabor delicado, perfeito para surpreender amigos e familiares! 🍊✨