Sobremesa Tropical com Ananás e Uvas Passas 🍍✨

Ingredientes
2 chávenas de pedaços de ananás (fresco ou enlatado, escorrido)
1/2 chávena de uvas-passas
2 chávenas de sumo de laranja
1/2 chávena de açúcar
1/4 chávena de amido de milho
1/4 de colher de chá de extracto de baunilha (opcional)
Modo de Preparação
1.º Prepare a base:

Numa panela média, misture o sumo de laranja, o açúcar e o amido de milho.
Mexa bem até o amido de milho estar completamente dissolvido, sem grumos.
2.º Cozinhe a mistura:

Coloque o tacho em lume médio e deixe cozinhar, mexendo sempre, até a mistura engrossar e atingir uma consistência de pudim.
Retire do lume e adicione o extrato de baunilha, se usar.
3.º Monte a sobremesa:

Deite a mistura cozida numa travessa rasa, espalhando uniformemente.
Distribua os pedaços de ananás e as passas sobre o pudim enquanto ainda estiver quente.
4.º Arrefeça e sirva: