Num prato raso, pincele cada rolinho de ovo com um pouco de azeite para os ajudar a ficar crocantes durante a fritura.
Polvilhe uma pitada de sal de alho em cada um para dar sabor.
Coza os rolinhos de ovo:
Aqueça uma frigideira grande ou uma frigideira em lume médio-alto e adicione uma pequena quantidade de azeite (cerca de 1-2 colheres de sopa).
Quando o óleo estiver quente, coloque cuidadosamente os rolinhos de ovo na panela com a costura virada para baixo. Cozinhe durante cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até ficar dourado e crocante.
Também pode fritar os rolinhos de ovo para obter uma textura mais crocante, se preferir.
Servir:
Depois de cozidos, retire os rolinhos de ovo da frigideira e coloque-os sobre uma toalha de papel para escorrer o excesso de óleo.
Sirva os rolinhos de mozarela e presunto quentes com um molho como marinara, rancho ou mostarda para dar sabor.
Rolinhos de ovo com mozarela e fiambre
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