Continue a cozinhar durante cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a coalhada esteja completamente formada e o soro se separe completamente.
Coe a coalhada
Deite a mistura coalhada num coador forrado com gaze sobre uma tigela grande. Deixe escorrer durante cerca de 10–15 minutos. Para uma coalhada mais firme, pressione suavemente para remover o excesso de soro.
Arrefeça e sirva
Transfira a coalhada com sabor a cenoura para uma travessa. Pode saboreá-los quentes ou gelados, dependendo da sua preferência.
Servindo sugestões
Sirva como acompanhamento ou barre no pão.
Combine com mel ou um fio de azeite para uma combinação doce e saborosa.
Utilize-o como cobertura para saladas ou grãos
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