Tarte Tatin de pêras

Pré aquecer o forno a 180°C.
1. Descascar as pêras , retirar as sementes e cortar em quartos ,
2. Untar uma forma com manteiga e colocar o açúcar na forma ,
3. Caramelize o açúcar no lume por alguns minutos.
Quando o açúcar estiver bem dourado , colocar os quartos de pêras em volta da forma , como um leque e preencha o centro também se tiver espaço .
4. Por fim, cobrir tudo com massa folhada,
5. Virar as bordas da massa folhada para dentro da forma .
5. Leve ao forno durante 35/40 minutos.
6. Deixar amornar antes de desenformar.
Para desenformar é virar completamente a Tarte num prato (fica a massa folhada por baixo)

Pode servir com uma bola de gelado