Receita de Pake (sobremesa húngara)

Numa panela média, misture o leite condensado, as natas, a manteiga e o extrato de baunilha. Aqueça a mistura em lume médio, mexendo de vez em quando, até a manteiga derreter e a mistura ficar homogénea.
Numa tigela pequena, bata as gemas com o amido de milho até ficar homogéneo.
Aos poucos, adicione um pouco da mistura de leite quente às gemas para as temperar e, em seguida, bata lentamente a mistura de gemas de volta para a panela.
Continue a cozinhar a mistura em lume médio, mexendo sempre até engrossar e ficar com uma consistência de creme.
Depois de engrossar, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Reserve.
3.º Monte o Pake:
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e unte uma forma de tarte ou um tabuleiro pequeno.
Estenda a massa gelada sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada para caber no tamanho da sua assadeira. Pressione a massa na tarteira, aparando o excesso nas bordas.
Verta o recheio na massa preparada, alisando a superfície com uma espátula.
Coza o Pake no forno pré-aquecido durante cerca de 25-30 minutos ou até que a crosta fique dourada e o recheio firme.
4.º Finalize e sirva:
Assim que o Pake estiver cozido, retire-o do forno e deixe arrefecer completamente.
Polvilhe o topo com açúcar em pó antes de servir.
Opcionalmente, decore com amêndoas fatiadas ou nozes trituradas para dar textura e sabor