Receita de pão de alho e mozarela 🥰

Activar o fermento: Misture o fermento seco com água morna (não muito quente), adicione o açúcar e deixe repousar durante 5 a 10 minutos até aparecerem bolhas, indicando que o fermento está activado.
Misturar os ingredientes secos: Numa tigela grande, misture a farinha e o sal.
Adicionar o fermento: Deite o fermento ativo e o azeite na tigela com a farinha e misture até formar uma massa.
Amasse: Amasse a massa durante 8 a 10 minutos até ficar lisa e elástica. Pode adicionar um pouco de farinha se a massa ficar muito pegajosa.
Fermentação da massa: Coloque a massa numa tigela ligeiramente untada, cubra com um pano limpo e deixe levedar durante cerca de 1 hora em local aquecido, até dobrar de volume.
2.º Preparação do recheio de alho:

Numa tigela pequena, misture a manteiga derretida, o alho esmagado e a salsa picada. Pode também adicionar um fiozinho de azeite para dar ainda mais sabor.
3.º Molde e recheie o pão:

Assim que a massa levedar, estenda-a sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, formando um disco grande e grosso.
Corte de diamante: Com uma faca, faça cortes em forma de diamante em toda a superfície da massa (sem cortar até ao fundo).
Recheio: Deite a mistura de manteiga de alho sobre a massa, certificando-se de que a manteiga penetra nas reentrâncias.
Queijo: Decore os cortes com pedaços de mozarela.
4.º Cozinhar:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coza o pão de alho durante 20-25 minutos ou até dourar e o queijo derreter e dourar.
5.º Sirva:

Retire o pão do forno, deixe arrefecer um pouco e sirva quente. O queijo deve estar bem derretido e a superfície deve ser dourada e ter um agradável sabor a alho.
Outras dicas:
Pode adicionar outras ervas como manjericão ou orégãos para variar os sabores.
Se quiser que o pão fique ainda mais crocante, pode cozê-lo um pouco mais.
Este pão é ideal como acompanhamento de sopas, massas ou como lanche da noite.