Calzone com fiambre, queijo, pickles e ovos

Pré-aqueça o forno a 200°C. Estenda a massa de pizza sobre uma superfície polvilhada com farinha em círculo ou oval.
Disposição dos ingredientes:
Sobre metade da massa, disponha o fiambre aos cubos e as rodelas de pickles. De seguida, adicione uma generosa camada de queijo ralado.
Adicionando ovos:
Faça duas pequenas cavidades no recheio e parta um ovo em cada cavidade. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
Feche o calzone:
Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, formando uma espécie de meia-lua. Pressione bem as bordas para as selar hermeticamente. Pode apertar as bordas ou dobrá-las para evitar que o recheio escape durante a cozedura.
Pincele com óleo:
Com um pincel, pincele a superfície do calzone com um fio de azeite para obter uma bonita cor dourada quando cozido.
Culinária:
Coloque o calzone num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 20-25 minutos ou até que o calzone esteja dourado e crocante.
Serviço:
Deixe arrefecer um pouco antes de servir. Opcionalmente, decore com algumas folhas frescas de manjericão para dar um toque de cor e sabor.