Assado em camadas com molho de mostarda, este assado é realmente uma delícia para a primavera

1.º Coloque primeiro uma fatia de carne de rolo e espalhe bem com mostarda, pimenta e tempere. Cubra agora com duas fatias de bacon, cubra com rodelas de cebola e alguns pepinos e queijo feta.

2.º Agora coloque o próximo rolo por cima e faça a mesma coisa, repita tudo até que todos os rocambones acabem. Tempere o exterior com um pouco de pimenta e sal.

3.º Numa frigideira para o molho, frite a cebola num pouco de azeite, junte os legumes e a mostarda e deixe ganhar um pouco de cor, junte a polpa de tomate e refogue um pouco.

4.º Deglaze agora com o vinho tinto, deixe ferver e cozinhe um pouco para que as raízes se dissolvam. Espalhe tudo à volta da assadeira e verta o caldo. Tape o tabuleiro e leve ao forno a 190°C durante 2 a 3 horas.

5. Por fim, retire o tabuleiro e retire as fitas e coe o molho, tempere a gosto e engrosse se necessário.

Simplesmente ótimo para combinar com tudo!

Bom apetite