Aspeto: A carne apresenta uma cor amarelada, principalmente nas pernas e partes gordurosas, graças à presença de um pigmento chamado xantofila, encontrado em rações ricas em milho e outros ingredientes naturais.
Alimentação: O frango amarelo é alimentado principalmente com milho e outras fontes vegetais que contêm carotenóides, que conferem à carne a sua característica cor amarela.
Sabor: O frango amarelo tem um sabor mais rico e decisivo, com um final de boca que faz lembrar a dieta à base de milho. É muitas vezes considerado mais saboroso do que o frango branco.
Carne: A carne é geralmente mais gordurosa, o que a torna mais saborosa, mas também mais suculenta e rica em nutrientes.
Cozinhar: A carne amarela pode exigir uma cozedura um pouco mais prolongada, mas é muito tenra e saborosa.
FRANGO BRANCO OU FRANGO AMARELO?
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