Canelonis recheados à bolonhesa

Preparação:
Colocar água num tacho grande , um fio de azeite e sal , cozer os canelones até ficarem amolecidos . (Guarde um pouco da água da cozedura)
Retirar e reservar .
1. Pré aquecer o forno a 180 °C.
2. Descasque e pique finamente as cebolas e refogue num tacho com um fio de azeite.
3. Quando estiverem translúcidos, adicione a cenoura , deixe cozinhar uma pouco e acrescente a carne picada e deixe cozinhar até ficar passada .
Acrescente a polpa de tomate e deixe cozinhar em lume brando durante 30/40 minutos , se começar a ficar com pouco molho pode acrescentar um pouco da água da cozedura dos canelones.)
Tempere com sal e pimenta .
4. Acrescente então o concentrado de tomate e o queijo parmesão .
5.Em lume brando deixe cozinhar mais um pouco , mexa tudo muito bem e reserve.
7. Unte uma assadeira com azeite e recheie os canelones com a carne picada e coloque os bem direitinho na assadeira.
(Reserve 5/6 colheres de carne picada.)
8.misture o bechamel com a carne picada reservada e coloque por cima dos canelones .
9. Leve ao forno durante 25/30 minutos.
(Pode colocar queijo mozzarella para gratinar se gostar)
10 . polvilhe com salsa e sirva com uma salada. See less
Comments