Bolo De Limão Com Iogurte Grego E Mascarpone

1. Preparação da massa:
– Comece por bater numa tigela os 3 ovos grandes com 150 gramas de açúcar até a mistura inchar e duplicar de volume.

2. Adição de ingredientes aromáticos:
– Adicione a casca ralada de um limão à mistura de ovos e açúcar.
– Adicione os 4 iogurtes gregos (125 gramas cada) um de cada vez, misturando bem a cada adição.

3. Incorporação do mascarpone:
– Adicione o queijo mascarpone (250 gramas) à mistura e misture cuidadosamente até eliminar todos os grumos e obter um creme liso e homogéneo.

4.º Adicionando amido de milho:
– Deite a colher cheia de amido de milho na massa e misture bem para incorporar completamente.

5. Preparação e confeção:
– Verta a mistura obtida numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, nivelando bem a superfície com uma espátula.
– Coza o bolo num forno pré-aquecido a 170 graus Celsius durante cerca de 45 minutos, ou até que a superfície fique dourada e o bolo esteja cozido no centro.

6.º Arrefecimento e serviço:
– Depois de cozido, deixe o bolo arrefecer na forma durante alguns minutos.
– Transfira para um prato de servir e deixe arrefecer completamente antes de servir.

Este bolo é perfeito para saborear como sobremesa após uma refeição ou como sobremesa para um lanche especial. Desfrute da sua refeição