Pique os jalapeños (retire as sementes para um sabor menos picante).
Numa tigela, misture o queijo creme, o cheddar, os jalapeños picados, a cebolinha, o alho e o bacon, se usar.
Encher os rolos:
Coloque uma folha de massa sobre uma superfície plana.
Coloque uma colher de recheio no centro. Dobre as laterais sobre o recheio e enrole bem. Sele com água ou ovo batido.
Fritar:
Aqueça bastante óleo numa frigideira ou fritadeira a 180°C.
Frite os rolinhos até ficarem dourados e crocantes.
Seque em papel absorvente e sirva quente com molho ranch ou molho agridoce
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