Corte o bacon e coloque numa frigideira (eu uso uma tesoura de cozinha para agilizar este trabalho). Frite em lume médio-alto até ficar crocante (cerca de 10 minutos). Assim que o bacon estiver pronto, retire-o da frigideira e reserve. Deixe cerca de 2 colheres de sopa de gordura do bacon na frigideira.
Entretanto, prepare o frango (corte-o ao meio no sentido do comprimento para obter 4 costeletas mais pequenas). Polvilhe-os com o alho em pó e a pimenta e depois cubra-os com farinha.
Adicione o frango à frigideira e cozinhe na gordura restante do bacon em lume médio-alto durante 4-5 minutos/lado ou até ficar dourado. Se começar a salpicar muito, reduza o lume. Assim que o frango estiver dourado, retire-o do tacho e reserve.
Adicione o caldo de galinha, o sumo de limão e a manteiga na panela. Deixe borbulhar até reduzir para metade (cerca de 3-4 minutos).
Junte as natas e, quando começar a borbulhar, volte a colocar o frango e o bacon na panela. Cozinhe por mais 5 minutos ou mais até que o frango esteja totalmente cozinhado e o molho reduzido ao seu gosto
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