Bolo paraíso de laranja: a receita da sobremesa macia e perfumada

OVO
3
AÇÚCAR
150 gr
FÉCULA DE BATATA
80 gr
FARINHA 00
80 gr
MANTEIGA MACIA
120 gr
LARANJA
1
LEVEDURA EM PÓ PARA SOBREMESAS
4 gramas
SAL
1 pitada
AÇÚCAR EM PÓ
provar
Passo 1
Reúna a manteiga e o açúcar numa tigela e misture com uma batedeira até obter uma mistura clara e fofa.
Imagem
Etapa 2
Adicione as gemas à mistura 2 e envolva delicadamente.
Etapa 3
Verta o sumo de laranja 3 e depois adicione a raspa ralada e o sal.
Etapa 4
Adicione as farinhas, peneire com o fermento 4 e misture bem.
Etapa 5
Bata as claras em castelo 5.
Etapa 6
Incorpore as claras batidas em castelo, envolvendo delicadamente e com movimentos de baixo para cima 6.
Etapa 7
Deite a mistura numa forma de bolo untada com manteiga, nivele a superfície 7 e leve ao forno a 180°C durante cerca de 40 minutos.
Etapa 8
Decorrido o tempo de cozedura, retire o bolo do forno e deixe arrefecer; desenforme para um prato de servir, polvilhe com bastante açúcar em pó e sirva em fatias 8.
Conselho
Se desejar obter um bolo mais pequeno, pode utilizar uma forma de mola com 23 cm de diâmetro; se quiser um bolo mais alto e macio, utilize um com 21 cm de diâmetro.
Para verificar se o bolo está cozido, faça sempre o teste do palito: espete o palito no centro do bolo e, se este sair seco, significa que está pronto para ser retirado do forno.
Como também utiliza as raspas, tenha o cuidado de comprar laranjas biológicas e não tratadas quimicamente; rale a casca com o ralador apropriado, tendo o cuidado de não retirar também a parte branca.
Se quiser, pode enriquecer a massa do seu bolo com raspa de chocolate negro, que combina muito bem com o aroma cítrico da laranja, ou com avelãs Ver menos