Feijocas do enchidos Ingredientes: – 250 gr de feijocas – 150 gr de presunto 1/2 sal – 150 gr de chouriço de carne – 100 gr linguiça – 1 cebola grande – 2 colheres de sopa de tomate triturado – 3 dentes de alho – 1 folha de louro Preparação: 1) Colocar as feijocas de molho durante pelo menos 12 horas. 2. Num tacho grande, refogue a cebola e o alho picados. Junte a folha de louro. Acrescente o tomate triturado e deixe refogar mais um pouco . 3. Junte o presunto, o chouriço de carne e a linguiça , tudo cortado em pedaços . 4. Adicione o feijão escorrido. Cobrir com água. 5. Cozinhe em lume brando até o feijão ficar macio. 6. Tempere com sal e pimenta a gosto. 7. Deixe repousar durante alguns minutos antes de servir. Polvilhe com coentros (ou salsa antes de servir – opcional) See less