Assado de Legumes de Courgette com Ovo e Mozzarella

Corte o prato de curgete assada e sirva quente com o molho cremoso de iogurte a acompanhar.
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Sugestões de Servir:
Sirva como prato principal com salada ou pão.
Combine-o com batatas assadas ou arroz para uma refeição mais substancial.
Dicas de culinária:
Certifique-se de que espreme o máximo de líquido possível da curgete para evitar que o assado fique demasiado aguado.
Para um sabor extra, pode polvilhar ervas adicionais, como tomilho ou alecrim, por cima antes de assar.
Benefícios nutricionais:
A curgete tem poucas calorias e é rica em vitaminas, principalmente vitamina C e potássio.
Os ovos fornecem uma fonte rica em proteínas e vitaminas essenciais.
A mozzarella adiciona cálcio e proteínas para uma refeição equilibrada.
Informações dietéticas:
Adequado para vegetarianos.
Pode ser feito sem glúten, utilizando uma alternativa de farinha sem glúten.
Dados nutricionais (por porção, aprox.):
Calorias: 280
Hidratos de carbono: 12g
Proteína: 14g
Ezóico
Gordura: 20g
Fibra: 3g
Açúcares: 5g
Ezóico
Armazenamento:
Leve ao frigorífico: Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas.
Congelar: Este prato pode ser congelado até 2 meses. Descongele durante a noite no frigorífico e aqueça antes de servir.