As raspadinhas frescas de manga e morango são uma delícia refrescante, vibrante e tropical, perfeita para os dias quentes. Aqui fica uma receita simples e deliciosa para fazer estas raspadinhas em casa:

Num liquidificador, misture os pedaços de manga, a água de coco (ou água normal), o mel (se usar) e os cubos de gelo.
Misture até ficar homogéneo e lamacento. Se a consistência ficar demasiado espessa, pode adicionar um pouco mais de água ou água de coco para ajudar a misturar melhor.
Prepare a camada de morango:
No mesmo liquidificador (ou enxague se necessário), misture os morangos, a água de coco (ou água normal), o mel (se usar) e os cubos de gelo.
Misture até ficar homogéneo e lamacento, adicionando mais líquido se necessário para atingir a consistência desejada.
Monte as raspadinhas:
Em copos, coloque uma camada da mistura de raspadinha de manga no fundo.
Adicione uma camada da mistura de raspadinha de morango por cima.
Para criar um efeito de redemoinho, utilize uma colher ou uma palhinha para agitar suavemente as duas misturas, tendo o cuidado de não as misturar completamente para obter aquele belo efeito de redemoinho.
Servir:
Decore com folhas de hortelã fresca ou fatias extra de manga e morango por cima para dar um toque extra.
Sirva de imediato com palhinha e desfrute dos sabores doces, frutados e refrescantes!