Bolo de Maçã Suave 🍏🍰

Prepare as maçãs: corte as maçãs em rodelas finas e polvilhe com sumo de limão para evitar que escureçam. Reserve.

Bata os ovos e o açúcar: numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme leve e fofo.

Adicione a manteiga e o leite: misture a manteiga derretida (ou óleo vegetal) e o leite, continuando a misturar. Adicione a raspa de limão ralada.

Incorpore a farinha: peneire a farinha com o fermento e uma pitada de sal e junte à mistura de ovos, mexendo suavemente até obter uma mistura homogénea.

Adicione as maçãs: deite metade da mistura numa forma de bolo untada com manteiga e polvilhada com farinha (diâmetro 22-24 cm) e, em seguida, disponha metade das fatias de maçã na superfície. Cubra com a restante massa e distribua as restantes maçãs de forma decorativa na superfície.

Cozedura: leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Servir: deixe arrefecer completamente e polvilhe com açúcar em pó, se desejar. Ver menos