Bife à Rolê na Panela de Pressão 😍

Tempere os bifes com sal, pimenta e um pouco de mostarda, se desejar.
Sobre cada bife, coloque uma fatia de bacon, palitos de cenoura e tiras de cebola.
Enrole os bifes, formando pequenos rolinhos, e prenda com palitos para manter o recheio no lugar.
2.º Doure os bifes:

Aqueça um fio de azeite na panela de pressão e aloure os bifes de rolo de todos os lados.
Retire os bifes do tacho e reserve.
3.º Refogue o alho:

Na mesma panela, adicione o alho picado e salteie até alourar.
4.º Prepare o molho:

Volte a colocar os bifes na panela e adicione o molho de tomate, o caldo de carne e os temperos opcionais.
Certifique-se de que os bifes estão bem distribuídos no molho.
5.º Cozinhe na pressão:

Tape a panela de pressão e leve a lume médio-alto.
Quando a pressão começar a formar-se, reduza o lume para médio-baixo e deixe cozinhar durante 20–25 minutos.
6.º Finalize o prato:

Desligue o lume e aguarde que a pressão seja libertada naturalmente antes de abrir a tampa.
Retire os bifes e, se necessário, cozinhe o molho em lume forte sem a tampa para o reduzir até à consistência desejada.
7.º Sirva: