Batata Gratinada com Camarão

Descasque os camarões, retirando a tripa, e tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.
Preparar as batatas:

Coza as batatas com casca em água com sal até ficarem macias.
Retire a casca, deixe arrefecer um pouco e corte em rodelas finas. Reserve.
Fazer o molho bechamel:

Numa panela, derreta a manteiga em lume médio.
Adicione a farinha e misture bem até formar uma pasta dourada.
Adicione o leite quente aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos, até obter um molho cremoso. Tempere com sal.
Montagem:

Unte um tabuleiro com manteiga.
Faça camadas alternadas de rodelas de batata e camarão, sobrepondo ligeiramente.
Pincele as camadas com a mostarda.
Verta o molho bechamel por cima, cobrindo bem todos os ingredientes.
Assar:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Leve o tabuleiro ao forno durante aproximadamente 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
Finalizar:

Retire do forno, polvilhe com a salsa picada e sirva quente.
Tempo de Preparação: 25 minutos
Tempo de Cozedura: 35 minutos
Tempo Total: 1 hora
Rendimento: 4 doses
Calorias: Aproximadamente 320 kcal por porção See less