Palitos de curgete crocantes com molho de alho

Prepare as curgetes: Lave as curgetes em água corrente, corte as pontas e depois corte-as em tiras com cerca de 1 cm de espessura.
Faça o panado: numa tigela grande, misture o parmesão (ou queijo), o pão ralado, a malagueta, o sal, a pimenta, os orégãos e o manjericão.
Faça o ovo: Numa tigela à parte, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
Panado de curgete: Mergulhe cada palito de curgete primeiro no ovo e depois na mistura de pão ralado e queijo. Repita para panados mais grossos.
Cozedura no forno: Coloque os palitos num tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhe com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 220°C durante 30 minutos. Em alternativa, pode fritá-los numa frigideira durante 2-3 minutos de cada lado.
Prepare o molho: Misture o iogurte com a maionese, adicione o alho esmagado, o sal, a pimenta e o sumo de limão. Misture até obter um molho homogéneo.
Servir: Sirva os palitos de curgete quentes com o molho de alho preparado.
Tempo de preparação
⏲️ 50 minutos

Calorias
🔥 350 kcal por porção

Porções