Cascas de laranja cristalizadas (algumas cobertas de chocolate)

o obter pedaços uniformes de raspa. Corte as cascas em tiras com cerca de 1 cm de largura.
💧Coloque as cascas numa panela e cubra-as com água fria. Deixe ferver e coza durante 5 minutos e depois escorra. Repita este passo duas vezes para reduzir o amargor das cascas.
🍬 Numa panela limpa, misture a água e o açúcar e leve ao lume. Adicione as cascas de laranja e deixe cozinhar em lume brando durante 45-60 minutos, até ficarem translúcidas.
🍊 Escorra as cascas e passe-as de imediato por açúcar extra, cobrindo-as uniformemente. Deixe secar sobre uma grade durante algumas horas ou durante a noite.
Para a cobertura de chocolate
5. 🍫 Derreta o chocolate negro em banho-maria. Mergulhe metade de cada casca de laranja cristalizada no chocolate derretido e coloque-as sobre papel vegetal para solidificar o chocolate.

Serviço
Recolha cascas de laranja cristalizadas num frasco de vidro e leve-a ao ar livre para tirar uma fotografia perfeita contra um panorama natural de lago e colinas. A doçura das cascas e o chocolate brilhante vão oferecer um toque de contraste irresistível!

Desfrute da sua refeição! 🍊🍫