Buchteln austríaco (rolinhos de fermento doce)

2 chávenas (480ml) de leite
1/4 chávena (50g) de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de extracto de baunilha
1 gema de ovo grande
Instruções:

Num tacho, misture o leite, o açúcar e o amido de milho. Aqueça em lume médio, mexendo sempre, até começar a engrossar.
Bata a gema numa tigela separada. Adicione lentamente um pouco da mistura de leite quente para temperar a gema e volte a colocá-la na panela.
Cozinhe por mais 1-2 minutos, retire do lume e junte o extracto de baunilha. Sirva quente juntamente com os pãezinhos.
Dicas:
O Buchteln é melhor apreciado fresco e quente, mas as sobras podem ser reaquecidas.
Para variar, use Nutella, recheio de sementes de papoila ou creme como recheio.
Substitua o molho de baunilha por chantilly ou um fio de molho de chocolate para dar um toque diferente.
Delicie-se com estes fofos e doces pãezinhos que são perfeitos para o pequeno-almoço, sobremesa ou um deleite da tarde! 🥖✨ Ver menos