Peito de Frango ao Molho de Cogumelos

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta dos dois lados.
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio.
Adicione os peitos de frango e cozinhe de ambos os lados até dourarem e ficarem cozidos.
Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira , adicione a cebola picada e deixe refogar até ficar translúcida,
Adicione o alho picado e os cogumelos laminados,
Deixe cozinhar até que os cogumelos libertem a humidade e comecem a dourar.
Polvilhe a farinha sobre a mistura de cogumelos e misture bem.
Deixe cozinhar um pouco até a farinha estar envolvida.
Acrescente lentamente o caldo de galinha, mexendo sempre para evitar grumos.
Adicione as natas , o tomilho seco e uma pitada de sal e pimenta.
Misture muito bem até o molho engrossar .
Coloque novamente os peitos de frango na frigideira envolvendo os no molho.
Deixe cozinhar em lume brando até o frango ficar quente e o molho ter apurado.
Adicione a manteiga e mexa até derreter, criando assim um acabamento cremoso ao molho.
Sirva quente, polvilhado com salsa picada e com o molho de cogumelos .

Acompanhe com arroz branco ou legumes salteados.