• 500/600 gr de moelas limpas
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 75 gr de polpa de tomate
• azeite q.b.
• vinho branco q.b.
• sal q.b.
• 250 gr de arroz
• 500 ml de água a ferver
• piri-piri (opcional)
• salsa a gosto
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