Rocambole de Carne Moída Recheado 🥩🧀

1. Preparar a Carne:

Em uma tigela grande, coloque a carne moída.
Adicione os ovos crus, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica. Misture bem.
Acrescente a farinha de rosca, o molho de tomate, a cebola ralada, o alho ralado, o pimentão picado, a cenoura ralada e o cheiro-verde picado. Misture até obter uma massa uniforme.
2. Montar o Rocambole:

Sobre um pedaço grande de papel manteiga ou filme plástico, espalhe a carne temperada formando um retângulo uniforme.
Distribua o recheio: espalhe a maionese sobre a carne, adicione o queijo mussarela ralado, os ovos cozidos picados e as tiras de pepino em conserva. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica, se desejar.
Com a ajuda do papel manteiga, enrole cuidadosamente a carne como um rocambole, pressionando levemente para manter o formato.
3. Assar:

Coloque o rocambole em uma assadeira untada com azeite ou forrada com papel manteiga.
Se desejar, pincele a superfície com o molho opcional (misturando molho de tomate, shoyu, mostarda, pimenta-do-reino e páprica).
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40-50 minutos ou até que a carne esteja bem dourada e cozida por dentro.
4. Servir:

Retire do forno, espere 5 minutos para facilitar o corte e sirva em fatias.
Acompanhe com salada verde, arroz ou purê de batatas para uma refeição completa.
Dicas:
Para um toque especial, adicione tiras de bacon sobre o rocambole antes de assar.
O recheio pode ser personalizado: experimente com presunto, espinafre ou outro queijo de sua preferência.
Para garantir que o rocambole não quebre, mantenha uma espessura uniforme ao espalhar a carne.
Essa receita combina sabor, praticidade e elegância, sendo ideal para qualquer celebração ou até para o dia a dia! 🍽️✨