Mousse mascarpone/chocolate

preparação:
1. Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no microondas gradualmente.
Deixe esfriar um pouco.
2. Numa taça grande, bata o mascarpone com as gemas até ficar homogêneo.
3. Adicionar o chocolate derretido à mistura de mascarpone e ovo e misture bem.
4.Noutra taça , bata as claras em castelo até ficarem firmes com uma pitada de sal.
5. Aos poucos adicione o açúcar, continuando a bater até as claras ficarem firmes e brilhantes.
6. Incorpore delicadamente as claras batidas na mistura de mascarpone e chocolate aos poucos , para não quebrar as claras.
7. Divida a mousse em copos ou taças.
8. Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas ou até que a mousse estar solidificada.
9. Na hora de servir polvilhe com chocolate cortado em pedaços ou chocolate em pó. See less