Amêijoas e camarão com grão de bico

Antecipadamente, Coloque as amêijoas em água salgada para perderem o excesso de areia que possam ter .
1.- Pique a cebola e corte a cenoura em rodelas.
2.- Numa frigideira com um fio de azeite , refogue a cebola e a cenoura em lume brando .Vá mexendo de vez em quando, sem deixar queimar .
3.- retire a tripa dos camarões, lave os e seque os bem com papel absorvente e em refogue-os numa frigideira com azeite e um pouco de salsa e três ou quatro dentes alhos picados.
Tempere com sal e pimenta.
4.- Quando os camarões mudarem de cor adicione meio copo de caldo de peixe ,
Lave as amêijoas em várias águas e coloque as juntamente com os camarões e cubra com uma tampa .
Quando todas as amêijoas estiverem abertas, afaste-as do lume e deixe-as com a tampa.
5.- na frigideira da cebola e da cenoura , Adicione cinco colheres de polpa de tomate e mexa bem.
6.- Adicione o grão de bico escorrido e adicione um copo de caldo e o piri-piri.
Deixe que o caldo reduza um pouco para que o grão de bico ganhe sabor.
7.- junte as amêijoas e os camarões ao guisado.
Mexa tudo muito bem , deixe ao lume ainda uns 10 minutos em lume brando .

Sirva quente .

Eu , pessoalmente, gosto de servir polvilhado com coentros …. Mas nem é ao gosto de todos 🫤